Как построить погреб

Каждый огородник знает, что вырастить и собрать хороший урожай - это лишь полдела. Не менее важно сохранить его. Для хранения овощей и заготовок используют погреба, которые строят, как правило, под домами, гаражами или сараями. Реже, хотя этот вариант и является наиболее правильным, погреба строят на небольших возвышениях, вдалеке от грунтовых вод.

Хороший погреб должен иметь хорошую тепло- и гидроизоляцию, и иметь хорошую вентиляцию. Исходя из этого и следует подходить к вопросу о его постройке. Для постройки погреба необходимо использовать влагостойкие материалы, но ни в коем случае не цемент, поскольку выделения цемента пагубно влияют на сохранность овощей. Стены погреба лучше всего делать из камня на известковом растворе. Вместо камня можно использовать керамический кирпич. Полы следует заливать глиняным раствором с керамзитом или гравием. Хотя такие стены и полы смогут долго противостоять воздействию влаги, тем не менее стоит все же провести рубероидную изоляцию как стен, так и полов погреба.

Перекрытие погреба следует делать из нескольких балок, которые снизу нужно подшить любым листовым материалом (хотя для этого лучше использовать все де дерево, а не железо), а сверху засыпать грунтом. Толщина грунта должна быть не менее одного метра.

Особое внимание следует уделить вентиляции. Для полноценной и качественной вентиляции нужно использовать две трубы - приточную и отточную. Конец приточной трубы должен располагаться над полом погреба, а конец отточной трубы должен находиться под его потолком. Желательно, чтобы на концах труб были смонтированы жалюзи или створки-задвижки. С их помощью в течении зимы можно будет регулировать приток и отток воздуха.

Поскольку для строительства погреба используются преимущественно натуральные материалы, то следует быть готовым к тому, что в хранилище овощей могут появиться грызуны. Защита от грызунов является не менее важной проблемой при хранении овощей в погребе, чем защита их от влаги или от холода. Наиболее эффективным и вместе с тем гуманным средством борьбы с грызунами является отпугиватель грызунов. Место для расположения этого прибора так же следует предусмотреть при постройке погреба.

Вход в погреб должен закрываться двойными дверями либо двойной крышкой. Если вход закрывается дверями, то внутренние двери должны быть деревянные, а наружные металлические. Если же вход в погреб закрывается крышками, то расстояние между ними должно быть таким, чтобы в зимний период туда мог уместиться слой утеплителя.